VERSARE 商品販売

ヴェルサーレの自家製卵入り手打ちパスタ


	税込み価格￥250
生パスタ独特の歯ごたえと小麦の豊かな風味原材料：イタリア産小麦粉タイプ00、卵内容量：一人分(約100g)

当店の生パスタは、イタリア産小麦粉タイプ００（一番決めの細かい小麦粉）と卵だけで作っています。卵の量を限界まで少なくしているため、麺のコシと小麦粉の風味を堪能していただけます。

なるべく大きな鍋にたっぷりの水を入れて塩（1リットルに対して10～13g程度）を加え、沸騰させます。
*舐めてみてはっきり塩味を感じるくらいです。袋からパスタを取り出し、麺同士がくっついていたらやさしく揉みほぐします。


	沸騰したお湯にパスタを入れ、くっつかないよう少しかき混ぜます。約2分半～3分で茹で上がります。 *あとから加熱するので少し硬いくらいで上げてください。


	パスタを茹でている間に、フライパンでソースを温め始めます。沸騰してきたら火を弱め、煮詰まり過ぎたらパスタの茹で汁を加えて調節します。


	茹で上がったパスタの湯を切り、すぐにソースのフライパンに移します。


	フライパンを振りながら(またはトングや箸でかき混ぜながら)少し煮立たせて、パスタにソースを絡めます。


	お好みの皿に盛り付けて完成です。