VERSARE 商品販売

ヴェルサーレ自家製　トマトソース


	税込み価格￥1,050 （個数限定）
パンチェッタとペコリーノチーズを加えた素朴な味のトマトソース原材料：ホールトマト、玉葱、バージンオリーブオイル、ニンニク、ローリエ内容量： 500cc 保存方法：冷蔵保存（製造日より3日） *ご注文の方には、ヴェルサーレの調理レシピをお付けします。

新鮮なアサリが手に入れば、ご家庭でも簡単に作れる「ボンゴレ・ロッソ」。ボンゴレ（アサリ）＋ロッソ（赤＝トマト）だけのシンプルなパスタなので、それだけに一つ一つの材料の良さが問われる料理でもあります。当店自慢のトマトソースを使えば、今までとは違うボンゴレロッソがお楽しみいただけます。


	フライパンにオリーブオイルにニンニク、唐辛子を入れて火にかけます。香りが出てきたらアサリを加えます。


	白ワインを加え、沸騰させてアルコールを飛ばします。


	パスタの茹で汁を加えてアサリに火を通します。


	アサリの殻がすべて開いたら、フライパンからいったん取り出します。


	トマトソースを加え、少し煮詰めます。


	茹で上がったパスタをフライパンに移し、火にかけて煮詰めながら絡めます。


	ソースの塩味を調節し、アサリを加えます。


	最後にバージンオリーブオイルを少量入れて仕上げます。


	お好みの皿に盛り付けます。